![\"\"](\"https:\/\/astridlindgrenshembygd.se\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/12\/1-8.png\")
<\/p>\nI think the whole winter growing thing is a bit overhyped. I appreciate the winter rest during December and January, eating from the stores and not thinking about growing.<\/p>\n
Nja\u2026 helt sant \u00e4r det inte. Inomhus v\u00e4xer endiven, v\u00e5r \u00e4lsklingssallad. Plantorna odlades ute i somras, r\u00f6tterna sk\u00f6rdades och planterades i plastbackar som st\u00e4lldes i jordk\u00e4llaren. En back i taget flyttar in i k\u00f6ket. Efter tv\u00e5 veckor i rumstemperatur under m\u00f6rkl\u00e4ggningsduk kan vi sk\u00f6rda de eftertraktade endiverna!<\/p>\n
<\/p>\n
Ute i landet st\u00e5r ju en del kvar sedan sommaren ocks\u00e5; gr\u00f6nk\u00e5l, purjol\u00f6k, vintersallat och spenatskr\u00e4ppa. De v\u00e4xer inte eftersom det \u00e4r m\u00f6rkt och kallt, men de st\u00e5r d\u00e4r och l\u00e5ter sig sk\u00f6rdas f\u00f6rsiktigt lite i taget.<\/p>\n
N\u00e4r februari b\u00f6rjar \u00e4r min odlarvila slut. D\u00e5 b\u00f6rjar inomhusodlingen av groddar och mikrogr\u00f6nt p\u00e5 f\u00f6nsterb\u00e4nken. Det \u00e4r s\u00e5 h\u00e4rligt att f\u00e5 den energikick som den f\u00e4rska supermaten ger och v\u00e4cka till liv lusten att pilla med fr\u00f6er och jord.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/astridlindgrenshembygd.se\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/12\/2-8.png\")
<\/p>\n
\u00c4ven ute g\u00e5r det bra att s\u00e5, i drivb\u00e4nk och i kallv\u00e4xthus. Det finns m\u00e5nga k\u00f6ldt\u00e5liga v\u00e4xter vars fr\u00f6er t\u00e5l att ligga i kall jord och v\u00e4nta p\u00e5 r\u00e4tt tillf\u00e4lle att gro. Det blir starka plantor som \u00e4r h\u00e4rdiga fr\u00e5n start. En favorit jag har \u00e4r Namenia, en tysk bladk\u00e5l (Stielmus) som \u00e4r snabb och k\u00f6ldt\u00e5lig, sl\u00e4kt med asiatiska Mizuna men snabbare, godare och mer l\u00e4ttodlad, enligt mig. \u00c4nnu h\u00e4rdigare \u00e4r salladssenapen. Jag brukar odla en sort som heter Southern Giant Curled Mustard (Run\u00e5bergs). Den gror vid +5 grader och den vuxna plantan t\u00e5l m\u00e5nga minusgrader. Spenat, ruccola och vinterportulak passar ocks\u00e5 bra att s\u00e5 tidigt i drivb\u00e4nk och kallv\u00e4xthus och vissa sallatssorter t ex Rouge d\u2019Hiver och Ekbladssallat. F\u00f6r visst \u00e4r det livskvalitet att kunna sk\u00f6rda egna gr\u00f6na blad tidigt p\u00e5 v\u00e5ren! \u2026.S\u00e5 ja, \u00e4r detta vinterodling s\u00e5 \u00e4r jag nog f\u00f6r det i alla fall.<\/p>\n
Det en beh\u00f6ver t\u00e4nka p\u00e5 vid tidig s\u00e5dd \u00e4r att jorden beh\u00f6ver vara ordentligt genomfuktad\u00a0 p\u00e5 djupet redan p\u00e5 h\u00f6sten.<\/p>\n
Det g\u00e5r faktiskt att s\u00e5 p\u00e5 friland ocks\u00e5. D\u00e4r har jag s\u00e5tt morot, svartrot, persilja och\u00a0 dill och lagt en fiberduk \u00f6ver. Det \u00e4r ingen garanterad hundraprocentig uppkomst p\u00e5 den s\u00e5dden, men med lite tur kan det bli tidiga och bra plantor som redan hunnit etablera sig n\u00e4r f\u00f6rsommartorkan s\u00e4tter in. Och i annat fall g\u00e5r det att kompletteringss\u00e5 senare.<\/p>\n
Den allra tidigaste salladen f\u00e5r en n\u00e4r salladsplantor, s\u00e5dda i slutet av sommaren \u00f6vervintras i v\u00e4xthus eller drivb\u00e4nk. Jag l\u00e4gger odlingsv\u00e4v och bubbelplast \u00f6ver och plantorna st\u00e5r gr\u00f6na inunder och bara v\u00e4ntar helt stilla p\u00e5 att v\u00e5rsolen ska titta fram. Vill du ha s\u00e5dan salld s\u00e5 f\u00e5r du skriva in uppdragning av sm\u00e5plantor i din s\u00e5kalender kring 25 augusti.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/astridlindgrenshembygd.se\/wp-content\/uploads\/sites\/19\/2025\/12\/3-6.png\")
<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I think the whole winter growing thing is a bit overhyped. I appreciate the winter rest during December and January, eating from the stores and not thinking about growing.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":7669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-7667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artiklar"],"acf":[],"yoast_head":"\n